Tagine je marokansko jelo koje se polako pirja u posebnoj glinenoj posudi. Kombinira meso (piletinu, govedinu), povrće, sušeno voće i veliki broj začina. Uravnotežena probava: Pirjanje mesa s povrćem i masnoćom (uljem) omogućuje optimalnu probavu svih komponenti: protein postaje mekan, vitamini topljivi u mastima (A, K) iz povrća apsorbiraju se zahvaljujući masnoći. Antioksidansi i začini:…